Los acompañantes como mermeladas, jaleas y confituras dulces son el acompañante perfecto del 'foie'. Compramos un poco de 'micuit' para cortarlo en dados y servirlos como aperitivo con una base de confitura de ciruelas con un poco de guindilla. La mezcla de salado, dulce y picante ¡no puede estar más rica! ¡No esperes mucho a hacerlo porque te sorprenderá y lo convertirás en uno de tus pinchos favoritos para servir a tus comensales.
EsquitesPor Susana Baticón
