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pollo chile age© Age Fotostock

Mini hamburguesas de pollo con aritos de chile y albahaca

25 min
fácil
8 porciones

Si eres fan del pollo y de las hamburguesas, estas te van a encantar. Aliñamos carne picada de esta popular ave con ajo y algunas especias para nuestras mini hamburguesas, a las que ponemos su guarnición, sus panecillos y sus salsas correspondientes. Sí les damos un toque 'de alegría' con unos aritos de chile rojo fresco, que puedes suprimir si no te va el picante. Y aromatizamos con albahaca fresca.

Ingredientes

  • 8 panecillos hamburguesa mini
  • 400 gramos de carne picada de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de jengibre seco en polvo
  • 1 pizca de cúrcuma en polvo
  • 1 chile rojo fresco
  • lechuga
  • tomates cherry
  • pepinillos
  • pepino
  • mayonesa
  • sal
  • aceite de oliva
Para acompañar
  • kétchup
  • mostaza
  • mayonesa
  • albahaca

Preparación

  1. Prepara las verduras para la guarnición: lava los tomates, el chile y el pepino y corta en rodajas; lava y pica la lechuga; escurre los pepinillos y corta en láminas.
  2. En un bol mezcla la carne picada de pollo con un ajo rallado, sal, jengibre y cúrcuma en polvo.
  3. Forma pequeñas hamburguesas y cocínalas con un poco de aceite por ambos lados hasta que la carne esté bien hecha.
  4. Unta una fina capa de mayonesa en la parte de abajo de los panecillos.
  5. Monta las mini hamburguesas con el pollo y los vegetales y colócales las tapas de pan.
  6. Acompaña con las salsas en unos cuenquitos ¡y a comer!