Mini gofres con frutos rojos y azúcar en polvo

Name: Mini gofres con frutos rojos y azúcar en polvo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1 unidad de huevo; 1 cucharada de levadura en polvo; 100 gramos de mantequilla en pomada; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 110 mililitros de leche; 1 pizca de sal; fresas; frambuesas; arándanos; azúcar glas

30 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

Pese a que esta elaboración tiene sus calorías, de vez en cuando ¡por qué no tomarla! Los gofre son un dulce que gusta a todos -o casi- los públicos. Y hoy en día, encuentras en el mercado gofreras a muy buen precio para hacerte con una de ellas y poder preparar este rico desayuno, merienda, cena... Los servimos con frutos rojos y un poco de azúcar glas.

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Ingredientes

Para los mini gofres

250 gramos de harina
2 cucharadas de azúcar blanca
1 unidad de huevo
1 cucharada de levadura en polvo
100 gramos de mantequilla en pomada
1 cucharadita de esencia de vainilla
110 mililitros de leche
1 pizca de sal

Para acompañar

fresas
frambuesas
arándanos
azúcar glas

Preparación

Comienza templando la leche bien en el micro o bien en un cazo al fuego
En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, la sal y la levadura en polvo.
Agrega el huevo, la vainilla y la mantequilla en pomada a la mezcla anterior.
Bate bien hasta obtener un compuesto homogéneo y sin grumos.
Engrasa la gofrera con un poco de mantequilla y echa una cucharadita de la masa anterior.
Cierra la gofrera y ábrela cuando tengas el gofre doradito. Repite la misma operación hasta agotar la masa.
Lava, seca y trocea las fresas.
Sirve los gofres con la fruta por encima y espolvorea con azúcar glas.

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