Pese a que esta elaboración tiene sus calorías, de vez en cuando ¡por qué no tomarla! Los gofre son un dulce que gusta a todos -o casi- los públicos. Y hoy en día, encuentras en el mercado gofreras a muy buen precio para hacerte con una de ellas y poder preparar este rico desayuno, merienda, cena... Los servimos con frutos rojos y un poco de azúcar glas.
Ingredientes
Para los mini gofres
- 250 gramos de harina
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 unidad de huevo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 100 gramos de mantequilla en pomada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 110 mililitros de leche
- 1 pizca de sal
Para acompañar
- fresas
- frambuesas
- arándanos
- azúcar glas
Preparación
- Comienza templando la leche bien en el micro o bien en un cazo al fuego
- En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, la sal y la levadura en polvo.
- Agrega el huevo, la vainilla y la mantequilla en pomada a la mezcla anterior.
- Bate bien hasta obtener un compuesto homogéneo y sin grumos.
- Engrasa la gofrera con un poco de mantequilla y echa una cucharadita de la masa anterior.
- Cierra la gofrera y ábrela cuando tengas el gofre doradito. Repite la misma operación hasta agotar la masa.
- Lava, seca y trocea las fresas.
- Sirve los gofres con la fruta por encima y espolvorea con azúcar glas.
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