La 'crème fraîche' es una crema fresca de leche, ligeramente ácida. La vamos a poner como acompañamiento junto a unos higos y unos pistachos de unas tortitas árabes -hechas con harina y sémola de trigo-. No se nos ocurre una manera mejor de empezar el día que arrancar con este desayuno.
,type=downsize)
Tortitas árabes con crème fraîche, higos y pistachos
40 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Para las tortitas
- 150 gramos de harina de trigo
- 250 gramos de sémola de trigo
- 25 gramos de levadura fresca
- 15 gramos de levadura de panadería seca
- 600 mililitros de agua
- 1 pizca de sal
- mantequilla
Para acompañar
- 12 cucharaditas de crême fraîche
- 4 unidades de higos
- 1 puñado de pistachos picados
- miel al gusto
Preparación
- Echa en un bol la harina, la sémola y la levadura.
- Mezcla muy bien, añade el agua tibia y la sal y bate bien con una varilla para que no queden grumos.
- Incopora la sal y la levadura en polvo y vuelve a integrar con la varilla.
- Tapa con papel film y mete el bol media hora en la nevera.
- Echa mantequilla en una sartén y cuaja las tortitas.
- Mezcla la crème fraîche en un bol con miel al gusto.
- Lava, seca y corta los higos en rodajas.
- Acompaña las tortitas con la crema, los higos y los pistachos picados.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
Flan de leche condensada, ¡pura dulzura y cremosidad!Por Susana Baticón
Huevos en purgatorio, para pecar sin culpa y desayunar con calmaPor Susana Baticón
ULTIMAS NOTICIAS