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Tartaletas con 'chantilly' y uvas

Name: Tartaletas con 'chantilly' y uvas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de tartaletas; 16 unidades de uvas; 200 mililitros de nata para montar; 3 cucharadas de azúcar glas; 1 pizca de esencia de vainilla; hierbabuena

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

El 'chantilly' es nata montada con azúcar glas y un poco de esencia de vainilla, que debe su nombre a la ciudad francesa con el mismo nombre. Se emplea para rellenos, coberturas, etc. Aquí la ponemos dentro de unas tartaletas que ya compramos hechas y que terminamos con unas uvas.

Ingredientes

8 unidades de tartaletas
16 unidades de uvas
200 mililitros de nata para montar
3 cucharadas de azúcar glas
1 pizca de esencia de vainilla
hierbabuena

Preparación

Echamos la nata en un bol bien frío y batimos con varillas eléctricas unos 3 minutos, hasta obtener una crema aireada y firme.
Añadimos el azúcar sin dejar de batir y la esencia de vainilla batiendo 2 o 3 minutos más, hasta que se pueda poner bocabajo el cuenco sin que se derrame una mínima porción.
Metemos este 'chantillly' en una manga pastelera.
Lavamos las uvas, secamos, cortamos por la mitad y quitamos las pepitas.
Rellenamos las tartaletas con el 'chantilly' y encima ponemos las uvas.
Decoramos con hierbabuena.

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