Tortilla francesa con aguacate, chile y maíz

Name: Tortilla francesa con aguacate, chile y maíz
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 1 dinners
Ingredients: 2 unidades de huevo; 1 trozo de cebolla morada; aguacate; 4 unidades de tomates cherry; 2 cucharaditas de maíz; 1 unidad de chile rojo; aceite de oliva virgen extra; zumo de lima; sal; cilantro fresco

15 min

fácil

1 comensales

Susana Baticón

En México toman picante desde que se levantan hasta que se acuesta, por eso esta tortilla lo lleva, porque está pensada para desayunar, comer, cenar... Puedes hacerla con los mismos ingredientes pero sin el chile, si no te va mucho tanta potencia.

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Ingredientes

2 unidades de huevo
1 trozo de cebolla morada
aguacate
4 unidades de tomates cherry
2 cucharaditas de maíz
1 unidad de chile rojo
aceite de oliva virgen extra
zumo de lima
sal
cilantro fresco

Preparación

Lava, seca y corta los cherrys por la mitad.
Pela y pica la cebolla en juliana fina.
Bate los huevos con sal y haz una tortilla francesa redonda en una sartén con aceite.
Corta el aguacate y el chile en láminas.
En la mitad de la tortilla coloca la cebolla, los tomates, el aguacate, el maíz, el chile y cilantro.
Echa un poco de sal y un poco de zumo de lima.
Dobla la tortilla ¡y listo!

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