Salsa de queso para 'founde'

Name: Salsa de queso para 'founde'
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
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Ingredients: 250 mililitros de vino blanco seco; 200 gramos de queso gruyer; 200 gramos de queso emmental; 1 diente de ajo; 1 cucharada de zumo de limón; sal; pimienta blanca; nuez moscada

20 min

fácil

Susana Baticón

La 'founde' original es la de queso. Se prepara una salsa con queso emmental y queso gruyere, vino blanco, ajo y zumo de limón. Puedes usar trocitos de pan, patata o embutidos para mojar. ¡Disfruta en compañía de esta preparación!

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Ingredientes

250 mililitros de vino blanco seco
200 gramos de queso gruyer
200 gramos de queso emmental
1 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón
sal
pimienta blanca
nuez moscada

Preparación

Frotar el ajo por las paredes de una cacerola mediana.
Verter el vino blanco y el zumo de limón y calentar a fuego medio sin llegar a que hierva.
Triturar los quesos con ayuda de un procesador de alimentos y añadir a la cacerola.
Mezclar bien y remover hasta que todo el queso se haya fundido bien.
Agregar un toque de nuez moscada y salpimentar al gusto. Si la mezcla queda demasiado espesa agrega añadir un poco más de vino.
Pasar al recipiente de la 'founde' y mantener a fuego medio para que la salsa permanezca fundida para mojar trozos de pan, patatas, etc.

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