Langostinos con pasta kataifi

Name: Langostinos con pasta kataifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 16 unidades de langostinos; pasta kataifi; sal; pimienta; aceite de oliva; 4 cucharaditas de kétchup; 1 pizca de mostaza; 1 pizca de salsa tabasco; 1 chorrito de cerveza

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

La pasta kataifi tiene una elaboración similar a la filo pero se corta en tiras muy finitas. Está muy presente en las cocinas dulces de Oriente Medio, Turquía y Grecia. Pero en aperitivos queda estupenda y aporta un toque de sabor y textura muy agradables, como muestran estos langostinos que servimos con una salsa entre dulce y picante.

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Ingredientes

Para los langostinos

16 unidades de langostinos
pasta kataifi
sal
pimienta
aceite de oliva

Para la salsa

4 cucharaditas de kétchup
1 pizca de mostaza
1 pizca de salsa tabasco
1 chorrito de cerveza

Preparación

En un bol echa todos los ingredientes de la salsa y mézclalos con una varilla.
Pela los langostinos dejando las colas.
Salpimenta los langostinos y pínchalos en unos palos de brocheta.
Extiende la pasta kataifi, corta en trozos rápidamente para que no se seque y envuelve con ella los langostinos.
Calienta aceite en una sartén con cierta profundidad y fríe los langostinos hasta que se dore la pasta.
Sirve los langostinos con la salsa servida en un pequeño bol.

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