Estamos ante una sopa fría a base de almendra, pan, aceite, ajo y vinagre, que se decora sobre todo con uvas. Pero nosotros también le vamos a poner unos higos troceados. El dulzor de las frutas le va de miedo a esta elaboración que se prepara en varios lugares de Andalucía en verano.
Ensalada árabe con cuscús y polloPor Susana Baticón
