El ajoblanco, junto al gazpacho y al salmorejo, es una de las sopas frías más populares de la gastronomía veraniega española. De origen malagueño, en este caso lo vamos a preparar en forma de espuma para decorarlo con unas uvas y unas almendras laminadas. ¡Una propuesta de lo más estival y refrescante!
Ensalada árabe con cuscús y polloPor Susana Baticón