'Mokaccino' de limón y chocolate blanco

Name: 'Mokaccino' de limón y chocolate blanco
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 1 portions
Ingredients: 2 limones tipo Verna; 200 mililitros de crema para batir; esencia de vainilla; 100 gramos de chocolate blanco; 40 gramos de chocolate negro al 70%; 200 gramos de café expresso; 120 gramos de leche condensada; 4 malvaviscos (o nubes de golosina); limón para decorar

20 min

fácil

1 porciones

Por: Lemon Age

Mostramos aquí una versión libre del clásico ‘capuccino’ (mítica bebida italiana a base de café y leche espumada). Aquí encontramos, además, ingredientes como limón, chocolate blanco y leche condensada. Para decorar vamos a servirnos de unos malvaviscos o nubes de gominola. ¡Un capricho para golosos!

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Ingredientes

2 limones tipo Verna
200 mililitros de crema para batir
esencia de vainilla
100 gramos de chocolate blanco
40 gramos de chocolate negro al 70%
200 gramos de café expresso
120 gramos de leche condensada
4 malvaviscos (o nubes de golosina)
limón para decorar

Preparación

Pelamos y cortamos uno de los limones en rodajas. Rallamos la piel del otro.
Calentamos en una olla pequeña la crema para batir, cuatro rodajas de limón, vainilla y el chocolate blanco picado hasta hervir e integrar. Batir bien hasta obtener textura cremosa.
En el fondo de cada taza añadimos un poco de crema (unos dedos).
Cuidadosamente agregamos el café recién preparado-
A continuación, agregamos un chorro generoso de leche condensada.
Rallamos chocolate negro en la superficie, también la piel de limón rallada y ponemos un malvavisco en cada taza.
Decoramos con ¼ de rodaja de limón en el borde de cada taza.

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