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mokaccino© Lemon Age

'Mokaccino' de limón y chocolate blanco

20 min
fácil
1 porciones
Por: Lemon Age

Mostramos aquí una versión libre del clásico ‘capuccino’ (mítica bebida italiana a base de café y leche espumada). Aquí encontramos, además, ingredientes como limón, chocolate blanco y leche condensada. Para decorar vamos a servirnos de unos malvaviscos o nubes de gominola. ¡Un capricho para golosos!

Ingredientes

  • 2 limones tipo Verna
  • 200 mililitros de crema para batir
  • esencia de vainilla
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 40 gramos de chocolate negro al 70%
  • 200 gramos de café expresso
  • 120 gramos de leche condensada
  • 4 malvaviscos (o nubes de golosina)
  • limón para decorar

Preparación

  1. Pelamos y cortamos uno de los limones en rodajas. Rallamos la piel del otro.
  2. Calentamos en una olla pequeña la crema para batir, cuatro rodajas de limón, vainilla y el chocolate blanco picado hasta hervir e integrar. Batir bien hasta obtener textura cremosa.
  3. En el fondo de cada taza añadimos un poco de crema (unos dedos).
  4. Cuidadosamente agregamos el café recién preparado-
  5. A continuación, agregamos un chorro generoso de leche condensada.
  6. Rallamos chocolate negro en la superficie, también la piel de limón rallada y ponemos un malvavisco en cada taza.
  7. Decoramos con ¼ de rodaja de limón en el borde de cada taza.