Trufas de chocolate y frambuesa

Name: Trufas de chocolate y frambuesa
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 6 dinners
Ingredients: 300 gramos de chocolate blanco; 40 gramos de mantequilla; 20 mililitros de nata de repostería; esencia de vainilla; 250 frambuesas pequeñas; 150 gramos de azúcar glas; hierbabuena hojitas para decorar

20 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Si eres fan del chocolate blanco te animamos a preparar estas trufas heladas que esconden una pequeña 'sorpresa' en su interior: en cada una de ellas colocaremos una deliciosa frambuesa que descubriremos solo al hincar el diente a estos dulces ideales para los más golosos.

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Ingredientes

300 gramos de chocolate blanco
40 gramos de mantequilla
20 mililitros de nata de repostería
esencia de vainilla
250 frambuesas pequeñas
150 gramos de azúcar glas
hierbabuena hojitas para decorar

Preparación

Poner en un cazo al baño maría el chocolate blanco.
Cuando comience a fundirse, añadir la mantequilla, la nata de repostería y el aroma de vainilla y remover bien hasta conseguir una crema lisa y brillante.
Disponer tres cubiteras de hielo, rellenar con la crema una tercera parte de cada una de las cavidades, poner una frambuesa en ellas y cubrir con más crema de chocolate hasta llegar a tapar por completo las frambuesas.
Meterlas al frigorífico durante al menos 2 horas. Pasado este tiempo, desmoldar.
Rebozar en el azúcar glas los bombones, ponerlos en una fuente adornados con unas hojitas de hierbabuena y servirlos.

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