Si eres fan del chocolate blanco te animamos a preparar estas trufas heladas que esconden una pequeña 'sorpresa' en su interior: en cada una de ellas colocaremos una deliciosa frambuesa que descubriremos solo al hincar el diente a estos dulces ideales para los más golosos.
Ingredientes
- 300 gramos de chocolate blanco
- 40 gramos de mantequilla
- 20 mililitros de nata de repostería
- esencia de vainilla
- 250 frambuesas pequeñas
- 150 gramos de azúcar glas
- hierbabuena hojitas para decorar
Preparación
- Poner en un cazo al baño maría el chocolate blanco.
- Cuando comience a fundirse, añadir la mantequilla, la nata de repostería y el aroma de vainilla y remover bien hasta conseguir una crema lisa y brillante.
- Disponer tres cubiteras de hielo, rellenar con la crema una tercera parte de cada una de las cavidades, poner una frambuesa en ellas y cubrir con más crema de chocolate hasta llegar a tapar por completo las frambuesas.
- Meterlas al frigorífico durante al menos 2 horas. Pasado este tiempo, desmoldar.
- Rebozar en el azúcar glas los bombones, ponerlos en una fuente adornados con unas hojitas de hierbabuena y servirlos.
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