Esta versión del mojito clásico cubano encantará a los amantes de las frambuesas. Esta fruta, que ahora en verano encuentra un gran momento de consumo, será uno de los ingredientes 'estrella' para este refrescante y colorido cóctel, además de los 'imprescindibles' ron blanco, soda, lima, azúcar y hierbabuena.
Ingredientes
- lima
- 2 cucharadas de azúcar
- frambuesas
- hierbabuena
- hielo
- 60 mililitros de ron blanco
- 120 mililitros de soda
Preparación
- Cortamos la media lima en cuatro cuartos.
- Introducimos los cachos de lima en el fondo del vaso donde vamos a presentar el mojito.
- Sumamos el azúcar. Machacamos la lima con el azúcar (puedes ayudarte del pilón de un mortero).
- Añadimos al vaso 7 u 8 frambuesas y volvemos a machacar.
- Sumamos un ramito de hojas de hierbabuena y machacamos de nuevo, pero ahora con algo menos de intensidad para que las hojas no se rompan mucho.
- Añadimos el ron. Llenamos el vaso con hielo hasta arriba (no tiene por qué se muy picado pero sí en trozos no excesivamente grandes).
- Sumamos la soda.
- Removemos cuidadosamente de abajo hacia arriba.
- Finalmente introducimos unas frambuesas enteras y decoramos con unas hojas enteras de hierbabuena.
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