Polos de nectarina con cobertura de chocolate y pistachos

Name: Polos de nectarina con cobertura de chocolate y pistachos
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 6 dinners
Ingredients: 400 gramos de nectarinas; 50 gramos de leche condensada; 150 gramos de chocolate negro (0% azúcares añadidos); 6 cucharadas de pistachos picados

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Es difícil que el trío 'fruta+chocolate+frutos secos' dé malos resultados a la hora de elaborar postres. En este caso nos servimos de esa magnífica combinación para preparar unos polos deliciosos y refrescantes. ¿Los ingredientes concretos? Unas nectarinas de temporada; chocolate negro (con 0% azúcar añadido) y unos pistachos picaditos.

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Ingredientes

400 gramos de nectarinas
50 gramos de leche condensada
150 gramos de chocolate negro (0% azúcares añadidos)
6 cucharadas de pistachos picados

Preparación

Pelar las nectarinas, trocearlas y meterlas en una picadora eléctrica. Colar la pasta resultante, añadirle la leche condensada, mezclar bien y repartir entre 6 moldes para polos. Llevar al congelador durante, al menos, 4 h.
Pasado este tiempo, justo antes de servir, fundir el chocolate al baño maría.
Sacar los polos del congelador y sumergirlos uno a uno hasta más o menos la mitad en el chocolate líquido.
Acto seguido, esparcir los pistachos picados con generosidad por encima del chocolate antes de que este se solidifique de nuevo. Servir de inmediato los polos en un vaso o en una fuente.

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