Un postre tan bonito por fuera como rico en su interior, e ideal para darse un capricho dulce cuando las altas temperaturas nos acompañan. Chocolate blanco, nata, leche y frutos del bosque serán los ingredientes protagonistas de estos postrecitos para cuya preparación utilizaremos las típicas cápsulas de hacer 'cupcakes'.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate blanco
- 600 mililitros de leche
- 50 gramos de frambuesas
- 50 gramos de arándanos negros
- 150 gramos de nata de repostería
- 2 onzas de chocolate blanco para decorar
Preparación
- Poner la leche con el chocolate en un cazo a fuego medio y, cuando comience a hervir, retirar y añadir la mitad de las frambuesas y los arándanos y aplastar ligeramente la fruta con un tenedor.
- Montar la nata y sumar a la mezcla anterior.
- Llevar la mezcla a la heladera y, una vez terminado el proceso, repartir entre 6 cápsulas de cartón para 'cupcakes' y distribuir el resto de la fruta sobre el helado presionando de forma suave.
- Llevar al congelador durante 60 minutos como mínimo.
- Colocar los helados en un plato o fuente 10 minutos antes de consumir, rallar el chocolate blanco por encima y servir.
- Tip: Para dar a este postre la forma de 'cupcake' con su copete, repartir el helado en los moldes con una manga con boquilla de estrella.
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