Cóctel 'Guacamolita'

Name: Cóctel 'Guacamolita'
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 5 centilitros de tequila blanco; 3 centilitros de zumo de lima; 2 centilitros de jarabe de azúcar; aguacate; 3 tallos de cilantro; 8 gotas de tabasco; 1 pizca de sal; cubitos de hielo

15 min

fácil

1 porciones

Por: WAO (World Avocado Organization)

Os mostramos aquí una versión del clásico cóctel Margarita, pero elaborado con aguacate. Una receta que nos llega de la mano de Dustin Franke y Luca Simon (pioneros en el mundo de la mixología) en colaboración con la WAO (World Avocado Organization). Y es que 'los aguacates pueden aportar una riqueza única a un cóctel, pero sin hacerlo demasiado pesado, por su suave textura y su sabor sutil', asegura Dustin. Asimismo, nos dan también una alternativa por si preferimos preparar esta 'Guacamolita' pero sin alcohol.

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Ingredientes

5 centilitros de tequila blanco
3 centilitros de zumo de lima
2 centilitros de jarabe de azúcar
aguacate
3 tallos de cilantro
8 gotas de tabasco
1 pizca de sal
cubitos de hielo

Preparación

Con una rodaja de lima, moja el borde del vaso de servir y pasa el borde del vaso por sal (opcional).
Cortar el aguacate, triturar una cuarta parte hasta que quede suave y combinarlo con el cilantro y el tequila en una coctelera.
A continuación, añade el jarabe de azúcar, el tabasco, el zumo de lima y el hielo y agita enérgicamente.
Llena el vaso con hielo fresco y pasa el cóctel por un colador.
Decora con una ramita de cilantro, una rodaja de lima y una rodaja de aguacate.
Tip: Puedes sustituir el tequila por la misma cantidad de agua para obtener un delicioso cóctel sin alcohol o, si prefieres tus cócteles congelados, combina todos los ingredientes en una licuadora para disfrutar de una 'Guacamolita' congelada.

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