Gazpacho granizado de melón y pepino

Name: Gazpacho granizado de melón y pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de melón; 1 unidad de pepino; 1 unidad de cebolleta; 1 diente de ajo; 1 chorrito de zumo de naranja; aceite de oliva virgen extra; vinagre de manzana; sal; mezcla de pimientas; cubitos de hielo

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Si el gazpacho más tradicional te aburre y quieres darle una vuelta de tuerca, te animamos a probar con variantes como esta. Sus ingredientes principales son el melón y el pepino, pero también lleva un poco de cebolleta fresca y un diente de ajo. Y le damos un toque agridulce con un poco de zumo de naranja. Añadimos unos hielos antes de triturar y condimentamos también con pimientas variadas.

Ingredientes

400 gramos de melón
1 unidad de pepino
1 unidad de cebolleta
1 diente de ajo
1 chorrito de zumo de naranja
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal
mezcla de pimientas
cubitos de hielo

Preparación

Quita la cáscara del melón y las pipas y trocea la pulpa.
Pela el ajo y el pepino y trocea.
Quita la primera capa de la cebolleta y la parte de arriba y pícala también.
Echa en el robot de cocina el melón, el pepino, el ajo y la cebolleta.
Añade sal, pimienta, un chorrito de zumo de naranja, hielos y agua y tritura bien.
Sirve en vasitos y decora con unas vueltas de mezcla de pimientas.

Otros Tags