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Ensalada de sandía a la parrilla con pepino y tomate
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sandia pepino adobe© Adobe Stock

Ensalada de sandía a la parrilla con pepino y tomate

15 min
fácil
4 comensales

La sandía, junto al melón, es la fruta veraniega por antonomasia. Y si no las probado en salado, como parte de ensaladas, te lo recomendamos con recetas como esta. La cortados en dados para cocinarlos en una parrilla y la mezclamos con pepino, tomate y albahaca.

Ingredientes

  • 500 gramos de sandía sin cáscara ni pepitas
  • 1 unidad de tomate
  • 1 unidad de pepino
  • albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de estragón
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Trocea la sandía en dados.
  2. Lava, seca y trocea tanto el pepino como el tomate.
  3. Cocina la sandía en una parrilla con un pelín de aceite.
  4. Mezcla en una ensaladera el tomate, el pepino y la sandía.
  5. Aliña con albahaca, sal, vinagre de estragón y aceite de oliva virgen extra.
  6. ¡Y ya estaría lista la ensalada para servir!
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