ensalada melon adobe© Adobe Stock

Ensalada de melón con jamón y mozzarella

10 min
fácil
4 comensales

El melón con jamón es una mezcla que quizás pueda parecernos un poco 'viejuna' pero que en forma de ensaladas como esta ¡a nosotros nos chifla! Los juntamos con rúcula, menta, albahaca y queso mozzarella. En un momentín tendrás un plato muy refrescante, ligero ¡y delicioso!

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Ingredientes

  • rúcula
  • 1 unidad de melón Cantaloup
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • 1 bola de queso mozzarella
  • menta
  • albahaca
  • vinagre de manzana
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

  1. Corta el melón en rajas y quita las pipas y la cáscara.
  2. En una fuente echa la rúcula, la albahaca y la menta y añade el melón.
  3. Aliña con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  4. Incorpora las lonchas de jamón serrano y la mozzarella.
  5. Lleva a la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto.
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