Kéfir casero

Name: Kéfir casero
Prep time: 1380 min
Cook time: 1380 min
Total time: 1380 min
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Ingredients: 1 gramo de granos de kéfir; 1 litro de leche

1380 min

fácil

Susana Baticón

Ligeramente ácido y parecido a un yogur líquido, se trata de un fermentado de granos de levadura y leche muy rico en lactobacilus, bifidus y antioxidantes. Sus principales beneficios están relacionados con el aparato digestivo y te mostramos cómo hacerlo en casa. Usa recipientes de vidrio para que te salga correctamente.

Ingredientes

1 gramo de granos de kéfir
1 litro de leche

Preparación

Echa los granos de kéfir en un tarro grande de cristal
Cubre con la leche dejando un trozo sin llenar.
Tapa con un paño, guarda en un lugar oscuro -no en la nevera- y deja que repose durante 24 horas.
Cuela la leche y ese es el kéfir que puedes tomar. Los gránulos consérvalos para hacer más cantidad, añadiendo leche en veces sucesivas y siempre tendrás este saludable producto disponible.

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