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Cucuruchos crocantes de fresas con nata

Name: Cucuruchos crocantes de fresas con nata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 85 gramos de azúcar glas; 130 gramos de mantequilla; 2 huevos; 100 mililitros de nata de repostería; 300 gramos de fresas; 1 cucharada de azúcar de vainilla; hierbabuena hojitas para decorar

20 min

fácil

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Una manera diferente y deliciosa de disfrutar de las fresas de temporada con nata. Con ellas rellenaremos unos conos de masa casera horneada. El resultado: un postre no solo muy rico sino también de lo más vistoso y ‘pintón’.

Ingredientes

250 gramos de harina
85 gramos de azúcar glas
130 gramos de mantequilla
2 huevos
100 mililitros de nata de repostería
300 gramos de fresas
1 cucharada de azúcar de vainilla
hierbabuena hojitas para decorar

Preparación

Poner en un cuenco grande la harina con el azúcar.
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y comenzar a mezclar con las manos.
Incorporar los huevos uno a uno removiendo con un tenedor.
Amasar la mezcla hasta que quede homogénea.
Formar una bola, cubrirla con papel film y meterla 30 minutos a la nevera.
Sacar la bola de la nevera y estirarla con un rodillo en una superficie enharinada hasta obtener una lámina de masa de unos 0,5 cm de grosor.
Sacar alrededor de 18-20 circulitos con un cortapastas de unos 10 cm, ponerlos en papel para hornear dejando una distancia de 1,5 cm entre ellos para que no se peguen y meterlos al horno a 170º unos 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Nada más sacarlos del horno, formar conos con mucho cuidado enrollando cada círculo sobre sí mismo antes de que se enfríen.
Montar la nata con el azúcar y partir las fresas en trozos pequeños; rellenar los conos, poner un poco de nata por encima, añadir unas hojitas de hierbabuena y servirlos en un soporte para conos o en un jarrón, como en la foto.

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