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El sabayón es una crema hecha con yemas de huevo, azúcar y vino o licor. Se trata de una especie de natillas que, en esta receta, vamos a hacer con una fruta de temporada como ingrediente estrella: los ricos melocotones. Un postre delicioso, perfecto para poner el broche dulce a un menú en una ocasión especial.
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