La confitura de arándanos es lo que vamos a poner dentro de estos pañuelitos de hojaldre. La preparamos de forma casera. Una vez que tenemos los triángulos horneados los cubrimos con un poco de glasa de limón y acompañamos con arándanos frescos.
Ingredientes
- 1 plancha de masa de hojaldre
- 350 gramos de arándanos
- 150 gramos de azúcar blanca
- 2 unidades de limón
- 150 gramos de azúcar glas
- 1 unidad de huevo
Preparación
- Lava y escurre los arándanos (deja algunos para decorar).
- Mezcla en un bol los arándanos con el azúcar blanco y deja que maceren 1 hora en la nevera.
- Pon en un cazo al fuego los arándanos y el azúcar y añade el zumo de un limón.
- Sube el fuego al máximo y cuando rompa a hervir, deja cocer 30 minutos a fuego mínimo removiendo de vez en cuando.
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Corta el hojaldre en cuadrados.
- Rellena la mitad de los cuadrados con un poco de la confitura y dobla en forma de triángulo presionando ligeramente los bordes.
- Coloca en una bandeja de horno con papel, pinta los hojaldres con el huevo batido y hornea durante 25-30 minutos.
- Echa en un bol el zumo del otro limón, incorpora el azúcar glas y bate con una varilla eléctrica hasta que quede ligeramente cremoso.
- Saca del horno los hojaldres, deja templar y para servirlos echa por encima el glaseado de limón y unos arándanos.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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