gambon bacon age© Age Fotostock

Pincho de lechuga, beicon y gambón

5 min
fácil
4 comensales

El gambón es un marisco de la familia de la gamba y el langostino, de sabor suave, textura tierna y muy carnoso. Lo cocemos para ponerlo como relleno de un aperitivo a base de lechuga y beicon aromatizado con pimienta rosa.

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Ingredientes

  • 8 hojas de lechuga
  • 8 lonchas de beicon
  • 8 unidades de gambones
  • sal
  • pimienta rosa
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Cocina el beicon a la plancha.
  2. Pon agua con sal en un cazo a hervir y echa los gambones.
  3. Deja que cuezan unos 4 minutos, escurre, pasa por agua fría y pélalos.
  4. Haz unos rollitos con las hojas de lechugas y un gambón dentro de cada una.
  5. Coloca una loncha de beicon alrededor de cada rollito y pincha con un palillo.
  6. Sirve en una fuente y aliña con aceite de oliva y pimienta rosa.
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