Tarta de queso con brevas, nueces y miel de romero

Name: Tarta de queso con brevas, nueces y miel de romero
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 8 dinners
Ingredients: 300 gramos de queso brie; 100 mililitros de nata de repostería; 50 gramos de azúcar glas; 50 gramos de miel de romero; 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 12 brevas; 50 gramos de nueces peladas; 4 cucharadas de miel de romero; 1 ramita de romero

30 min

fácil

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Aprovechamos la temporada de brevas para preparar esta deliciosa tarta al horno, a la que dotaremos también de un rico sabor a queso francés. En concreto, prepararemos una mezcla de 'brie', con nata, azúcar y miel. Y es que las brevas hacen con el queso una combinación de sabor absolutamente irresistible. Sumaremos al final unas nueces que, además de sabor, aportarán también un punto 'crunchy' al conjunto.

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Ingredientes

300 gramos de queso brie
100 mililitros de nata de repostería
50 gramos de azúcar glas
50 gramos de miel de romero
1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
12 brevas
50 gramos de nueces peladas
4 cucharadas de miel de romero
1 ramita de romero

Preparación

Batir con una batidora eléctrica el queso ‘brie’ con la nata, el azúcar glas y la miel hasta que resulte una mezcla homogénea.
Estirar la masa brisa sobre un molde desmoldable de unos 20 cm de diámetro procurando que suba unos 2 cm por la pared. Verter la crema de queso y doblar esos 2 cm hacia dentro.
Hornear a 180º durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse la masa. Sacar y dejar que se entibie.
Lavar las brevas, partirlas por la mitad y colocarlas sobre la crema de queso.
Añadir unas nueces por encima, rociar con la miel, decorar con una ramita de romero y servir inmediatamente.

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