Aprovechamos la temporada de brevas para preparar esta deliciosa tarta al horno, a la que dotaremos también de un rico sabor a queso francés. En concreto, prepararemos una mezcla de 'brie', con nata, azúcar y miel. Y es que las brevas hacen con el queso una combinación de sabor absolutamente irresistible. Sumaremos al final unas nueces que, además de sabor, aportarán también un punto 'crunchy' al conjunto.
Ingredientes
- 300 gramos de queso brie
- 100 mililitros de nata de repostería
- 50 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de miel de romero
- 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
- 12 brevas
- 50 gramos de nueces peladas
- 4 cucharadas de miel de romero
- 1 ramita de romero
Preparación
- Batir con una batidora eléctrica el queso ‘brie’ con la nata, el azúcar glas y la miel hasta que resulte una mezcla homogénea.
- Estirar la masa brisa sobre un molde desmoldable de unos 20 cm de diámetro procurando que suba unos 2 cm por la pared. Verter la crema de queso y doblar esos 2 cm hacia dentro.
- Hornear a 180º durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse la masa. Sacar y dejar que se entibie.
- Lavar las brevas, partirlas por la mitad y colocarlas sobre la crema de queso.
- Añadir unas nueces por encima, rociar con la miel, decorar con una ramita de romero y servir inmediatamente.
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