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Tarta de queso con brevas, nueces y miel de romero

Name: Tarta de queso con brevas, nueces y miel de romero
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 300 gramos de queso brie; 100 mililitros de nata de repostería; 50 gramos de azúcar glas; 50 gramos de miel de romero; 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 12 brevas; 50 gramos de nueces peladas; 4 cucharadas de miel de romero; 1 ramita de romero

30 min

fácil

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Aprovechamos la temporada de brevas para preparar esta deliciosa tarta al horno, a la que dotaremos también de un rico sabor a queso francés. En concreto, prepararemos una mezcla de 'brie', con nata, azúcar y miel. Y es que las brevas hacen con el queso una combinación de sabor absolutamente irresistible. Sumaremos al final unas nueces que, además de sabor, aportarán también un punto 'crunchy' al conjunto.

Ingredientes

300 gramos de queso brie
100 mililitros de nata de repostería
50 gramos de azúcar glas
50 gramos de miel de romero
1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
12 brevas
50 gramos de nueces peladas
4 cucharadas de miel de romero
1 ramita de romero

Preparación

Batir con una batidora eléctrica el queso ‘brie’ con la nata, el azúcar glas y la miel hasta que resulte una mezcla homogénea.
Estirar la masa brisa sobre un molde desmoldable de unos 20 cm de diámetro procurando que suba unos 2 cm por la pared. Verter la crema de queso y doblar esos 2 cm hacia dentro.
Hornear a 180º durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse la masa. Sacar y dejar que se entibie.
Lavar las brevas, partirlas por la mitad y colocarlas sobre la crema de queso.
Añadir unas nueces por encima, rociar con la miel, decorar con una ramita de romero y servir inmediatamente.

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