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La parte del solomillo suele tener menos sabor que otros cortes de la vaca como el chuletón, el lomo o el entecot. Por eso se suelen acompañar con salsa de cierta potencia como esta. Le ponemos unos espárragos trigueros de acompañamiento.
Salchichas con lombarda a la parrilla y puré de patataPor Susana Baticón
