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Crudités de apio y zanahoria con salsa de gorgonzola

10 min
fácil
6 comensales

Las crudités son bastones de verduras crudas que se sirven con salsas para mojar: humus, mostaza, queso... Con gorgonzola preparamos una muy cremosa y con un sabor delicioo para poner con apio y zanahoria.

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Ingredientes

  • 3 unidades de zanahoria
  • 3 tallos de apio
  • 250 gramos de queso gorgonzola
  • 2 decilitros de leche
  • sal
  • pimienta blanca

Preparación

  1. Echa la leche en un cazo y pon al fuego.
  2. Cuando empiece a hervir, añade el queso, sal y pimienta.
  3. Remueve hasta que el queso se haya deshecho.
  4. Pela las zanahorias y corta en bastones y haz lo mismo con el apio.
  5. Sirve la salsa en un cuenco y acompaña con las crudités.
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