El orzo es un tipo de pasta de sémola de trigo con la forma de un grano de arroz. Con él se preparan recetas de lo más deliciosas y variadas. Elegimos una ensalada templada, con pollo, ricotta y algunos vegetales. Le ponemos un toque de aroma y frescor con albahaca fresca.
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Ensalada templada de orzo con pollo y ricotta
35 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 400 gramos de orzo
- 1 unidad de pechuga de pollo
- 1 unidad de cebolla morada
- 10 unidades de tomates cherry
- 1 unidad de pimiento rojo
- 100 gramos de ricotta
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
- Cuece el orzo en agua hirviendo con sal unos 7 minutos.
- Corta la pechuga de pollo en dados.
- Lava, seca y corta el pimiento en dados y los tomate cherry por la mitad.
- Pela y pica la cebolla morada. Pica también la albahaca y deja alguna hoja para decorar.
- Cocina el pollo en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que esté bien hecho.
- En un bol echa el orzo escurrido, el pollo, los tomates, la cebolla y el pimiento.
- Añade la ricotta desmenuzada, la albahaca picada, sal y un poco de aceite.
- Mezcla bien, sirve la ensalada y decora con las hojas de albahaca.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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