Helados de piña y coco

Name: Helados de piña y coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 700 gramos de piña natural; 400 mililitros de leche de coco; 100 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de limón

15 min

fácil

10 porciones

Susana Baticón

Los hacemos en forma de polo porque nos parecen más cómodos para comer -sobre todo de cara a los más peques- pero igualmente podemos optar por congelar la mezcla en otro tipo de moldes o en recipientes más grandes para luego sacar bolitasa.

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Ingredientes

700 gramos de piña natural
400 mililitros de leche de coco
100 gramos de azúcar blanca
2 unidades de limón

Preparación

Exprime los limones y cuela el zumo.
Pela la piña y troceála para ponerla en el vaso de la batidora, licuadora o robot de cocina.
Agrega el zumo de limón, la leche de coco y el azúcar.
Tritura al máximo hasta que quede una mezcla lisa y métela en los moldes de polo.
Introduce en el congelador y cuando pase una hora, coloca los palitos de los polos.
Vuelve a meter al congelador durante 5-6 horas o mejor toda la noche.

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