Canapés de huevo, champiñón y queso cremoso

Name: Canapés de huevo, champiñón y queso cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 4 rebanadas de pan de molde sin corteza; 8 huevos de codorniz; champiñones laminados; queso cremoso; albahaca (hojas); aceite de oliva; sal; pimienta

20 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Una idea de lo más pintona cuando preparamos canapés, además de muy sencilla. Los ingredientes básicos: huevitos de codorniz, que haremos a la plancha; unos champiñones laminados, un poco que queso cremoso y albahaca. Los panes, recortados de forma circular, darán mayor vistosidad aún a estos ricos bocados.

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Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde sin corteza
8 huevos de codorniz
champiñones laminados
queso cremoso
albahaca (hojas)
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Con un cortapastas redondo (o algún vaso estrecho de tubo que tengas en casa, colocado al revés) corta círculos de pan de molde. De cada rebanada puedes sacar un par de ellos, de unos 6 cm de diámetro.
Tuéstalos ligeramente por ambas caras-
Cocina con un poco de aceite las láminas de champiñones, con un poquito de sal y pimienta.. Cuando estén hechas, reserva.
Cocina a la plancha los huevitos de codorniz. Que la clara quede hecha, pero la yema no se cocine en exceso. La idea es que esté líquida por dentro.
Sobre cada círculo de pan dispón un par de hojitas de albahaca, una capa generosa de queso cremoso, una o dos láminas de champiñón y corona con el huevo de codorniz. Salpimenta al gusto por encima, puedes añadir también alguna hierba aromática seca de tu gusto (orégano, etc).

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