La receta básica de esta ensalada clásica, de origen neoyorquino, lleva menos ingredientes que esta versión que te proponemos. A la mezcla de manzana, apio y nueces, le ponemos también varios tipos de lechuga, uvas frescas y tiras de pollo a la plancha.
Ingredientes
- 1 bolsa de mezcla de lechugas
- 1 unidad de manzana
- 2 tallos de apio
- 150 gramos de uvas sin pepitas
- 100 gramos de nueces
- 1 unidad de pechuga de pollo
- 2 unidades de yogur
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 chorrito de zumo de limón
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Corta la pechuga de pollo en tiras y cocina a la plancha con unas gotas de aceite.
- Lava, seca bien la manzana y córtala en bastoncitos muy finos,
- Trocea las nueces por la mitad.
- Lava las uvas, seca y corta por la mitad.
- Quita los hilos de apio y trocéalo.
- En una ensaladera mezcla las lechugas, el pollo, la manzana, las nueces, las uvas y el apio.
- Prepara el aliño a base de yogur, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta.
- Echa el aliño en la ensalada, mezcla y sirve.
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