ensaladaricotta age© Age Fotostock

Ensalada de rúcula, ricotta y fresas

15 min
fácil
4 comensales

El sabor potente, algo picante y amargo, de la rúcula combina muy bien con el dulzor de las fresas. A estos dos ingredientes vamos a sumar también queso ricotta para preparar una sencilla pero deliciosa ensalada. Fácil, vistosa, rica y saludable.

Para ti que te gusta

Lee 8 contenidos al mes solo con registrarte

Navega de forma ilimitada con nuestra oferta 80 aniversario

1 año por 49€ 9,80€

Este contenido es solo para suscriptores.

Celebramos nuestro 80 aniversario con un 80% de descuento.

Suscríbete 1 año por 49€ 9,80€

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 150 gramos de rúcula
  • 8 fresas grandes maduras
  • 150 gramos de ricotta
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • vinagre
  • pimienta

Preparación

  1. Lava bien las fresas. Retira la parte verde y corta la pulpa en láminas finas.
  2. Dispón en una ensaladera las hojas de rúcula (previamente lavadas y secas).
  3. Suma las láminas de fresas y el ricotta desmenuzado.
  4. Aliña con una vinagreta clásica con aceite, vinagre, sal y un toque de pimienta.