Dentro de las bebidas vegetales, la única que, según la legislación, puede llamarse 'leche' es la de almendras. Con ella vamos a preparar este rico y sencillísimo 'bowl' de desayuno (o merienda) al que vamos a sumar plátano, albaricoques de temporada, un poco de granola y unos frutos secos. Delicioso, sano, fácil y perfecto también para quienes desean llevar una dieta vegana.
Bol de quinoa con frutos del bosque, mozzarella y aguacatePor Susana Baticón
