Ensalada de tomate seco, mozzarella y bresaola

Name: Ensalada de tomate seco, mozzarella y bresaola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 bolsa de mezcla de lechugas; 4 unidades de tomates secos; pimiento amarillo; pimiento rojo; 100 gramos de queso mozzarella; 4 lonchas de bresaola; 1 puñado de habitas frescas; zumo de limón; aceite de oliva virgen extra; sal; semillas de sésamo

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Puro mediterráneo es esta receta, con sus verduras, su queso mozzarella, su embutido bresaola y, por supuesto, un buen aceite de oliva virgen extra para el aliño. Es de esas ensaladas que entran por la vista, por su colorido, y cuyos sabores son pura armonía en la boca.

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Ingredientes

1 bolsa de mezcla de lechugas
4 unidades de tomates secos
pimiento amarillo
pimiento rojo
100 gramos de queso mozzarella
4 lonchas de bresaola
1 puñado de habitas frescas
zumo de limón
aceite de oliva virgen extra
sal
semillas de sésamo

Preparación

Trocea los tomates secos y échalos en una ensaladera.
Lava, seca y corta en trozos los pimientos para añadirlos al tomate.
Corta la mozzarella en dados y agrégalos a la ensaladera.
Incorpora las habitas, la mezcla de lechugas y las lonchas de bresaola.
Aliña con sal, zumo de limón y aceite de oliva virgen extra.
Termina agregando unas semillas de sésamo ¡y ya tienes lista para comer la ensalada!

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