Puro mediterráneo es esta receta, con sus verduras, su queso mozzarella, su embutido bresaola y, por supuesto, un buen aceite de oliva virgen extra para el aliño. Es de esas ensaladas que entran por la vista, por su colorido, y cuyos sabores son pura armonía en la boca.
Verduritas con granizado de pepino y mentaPor Susana Baticón
