Mini dónuts con glaseado de chocolate rosa

Name: Mini dónuts con glaseado de chocolate rosa
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina de fuerza; 300 gramos de harina; 25 gramos de levadura fresca; 60 gramos de mantequilla; 2 unidades de huevo; 250 mililitros de leche; 10 gramos de sal; aceite de girasol; aníses de decoración; 150 gramos de chocolate rosa; 75 mililitros de agua; 100 gramos de azúcar glas

150 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

¿Has oido hablar alguna vez del chocolate rosa o chocolate ruby? Tiene un sabor diferente y su color no se debe a colorantes ni aditivos añadidos. Con él vamos a hacer un glaseado para cubrir unos mini dónuts que gustarán mayores y a niños.

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Ingredientes

Para la masa

200 gramos de harina de fuerza
300 gramos de harina
25 gramos de levadura fresca
60 gramos de mantequilla
2 unidades de huevo
250 mililitros de leche
10 gramos de sal
aceite de girasol
aníses de decoración

Para el glaseado

150 gramos de chocolate rosa
75 mililitros de agua
100 gramos de azúcar glas

Preparación

En un bol mezclamos la levadura con la harina, deshaciéndola en migas.
Echamos la mantequilla, el azúcar, la sal, y por último el huevo, y la leche.
Queda una masa blanda y pegajosa.
Amasamos y formamos una bola, la metemos en el bol, tapamos con un paño y dejamos reposar durante 2 horas.
Cogemos porciones de la masa, hacemos bolitas y un agujero en el centro.
Vamos friendo los dónuts en una sartén con aceite caliente. Los sacamos sobre papel de cocina.
Mezclamos el agua con el azúcar glas, fundimos con cuidado el chocolate rosa y juntamos ambos.
Extendemos un poco del glaseado rosa por encima de los dónuts.
Decoramos con unas bolitas de anís de colores.

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