Ensalada con queso feta, tomate, aceitunas y atún

Name: Ensalada con queso feta, tomate, aceitunas y atún
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de lechuga; 1 unidad de cebolla; 2 unidades de tomate; 100 gramos de atún en conserva; 100 gramos de queso feta; 1 puñado de aceitunas negras; aceite de oliva virgen extra; vinagre de jerez; sal

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Hay ensaladas muy sencillas que son de las que más gustan. Esta se parece a la conocida como 'mixta' pero es un poco diferente, porque sí lleva lechuga, tomate, cebolla y atún, pero además, le echamos aceitunas negras deshuesadas y unos daditos de queso feta. Resulta muy adecuada para tomar como primer plato o como guarnición.

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Ingredientes

1 unidad de lechuga
1 unidad de cebolla
2 unidades de tomate
100 gramos de atún en conserva
100 gramos de queso feta
1 puñado de aceitunas negras
aceite de oliva virgen extra
vinagre de jerez
sal

Preparación

Lava y seca bien la lechuga para cortarla en trozos.
Pela la cebolla y córtala en juliana, esto es, en tiras finas.
Lava, seca y corta los tomates en trozos no muy grandes.
Trocea el queso feta en daditos y escurre el atún de su líquido de conserva.
Echa en una ensaladera la lechuga, la cebolla, el tomate, el queso y el atún.
Prepara una vinagreta sencilla con vinagre, aceite de oliva y sal y aliña la ensalada con el resultado.
Ya la tienes lista para servir.

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