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Banderillas de mozzarella, lomo, tomate seco y pepino

Name: Banderillas de mozzarella, lomo, tomate seco y pepino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 bolas de queso mozzarella mini; 8 rodajas de lomo embuchado; 8 trozos de pimiento amarillo; 8 unidades de tomates secos; 8 lonchas de pepino; aceite de oliva virgen extra; eneldo

10 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Aunque la banderilla más clásica que conocemos en España para tomar como aperitivo, suele ser a base de encurtidos, en un palillo podemos pinchar otros muchos ingredientes. Esta propuesta es a base de bolitas de mozzarella, lomo embuchado, tomate seco, pepino y pimiento amarillo.

Ingredientes

8 bolas de queso mozzarella mini
8 rodajas de lomo embuchado
8 trozos de pimiento amarillo
8 unidades de tomates secos
8 lonchas de pepino
aceite de oliva virgen extra
eneldo

Preparación

Envuelve cada bolita de mozzarella con una rodaja de lomo embuchado y pínchalo en un palillo.
Pincha un tomate seco, una lámina de pepino y un trozo de pimiento amarillo.
Coloca las banderillas en una bandeja, echa por encima un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.
Decora con un poco de eneldo fresco.

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