Bacalao fresco en salsa de tomate y cebolla con tomillo

Name: Bacalao fresco en salsa de tomate y cebolla con tomillo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 lomos de bacalao fresco; 4 unidades de tomate; 1 unidad de cebolla; 1 ramita de tomillo; sal; pimienta; aceite de oliva virgen extra

30 min

fácil

4 comensales

Por: Mar de Noruega

Fresco, congelado, en salazón... el bacalao es de esos pescados todoterreno que está presente en los recetarios de medio mundo. Te vamos a mostrar cómo hacerlo con una deliciosa salsa de tomate, cebolla y tomillo -una especie de pisto-. ¡Rápido y sin ninguna complicación!

Ingredientes

4 lomos de bacalao fresco
4 unidades de tomate
1 unidad de cebolla
1 ramita de tomillo
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavar, secar, pelar los tomates y picarlos finamente.
Pelar y picar la cebolla.
En una sartén con el fondo de aceite, sofreír la cebolla hasta que ceda un poco, agregar el tomate y la ramita de tomillo. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante 5-6 minutos.
Salpimentar los lomos de bacalao noruego fresco y colocar sobre la salsa.
Tapar la sartén y cocinar lentamente durante otros 5 minutos.
Sevir con la ramita de tomillo.

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