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Dados de atún con bacalao y jamón de Parma

Name: Dados de atún con bacalao y jamón de Parma
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lomo de atún rojo de 200 gramos; 2 lonchas de bacalao ahumado; 2 lonchas de jamón de parma; mezcla de hierbas aromáticas; aceite de oliva; zumo de limón

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Curiosa mezcla esta, tipo 'mar y montaña', pues este aperitivo une dos productos del mar como son el bacalao y el atún rojo con el jamón de Parma -puedes poner serrano perfectamente-. Lo aderezamos con un aceite de hierbas aromáticas frescas.

Ingredientes

1 lomo de atún rojo de 200 gramos
2 lonchas de bacalao ahumado
2 lonchas de jamón de parma
mezcla de hierbas aromáticas
aceite de oliva
zumo de limón

Preparación

Corta el atún rojo en dados.
Corta en tiras el bacalao ahumado y el jamón de Parma.
Tritura una mezcla de hierbas aromáticas al gusto con un poco de zumo de limón y aceite de oliva.
Unta sobre cada dado de atún con un poco del aceite de hierbas.
Con palos de brocheta picha sobre el atún, un trozo de bacalao y otro de jamón de Parma.
¡Y listo!

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