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dados parma adobe© Adobe Stock

Dados de atún con bacalao y jamón de Parma

15 min
fácil
4 comensales

Curiosa mezcla esta, tipo 'mar y montaña', pues este aperitivo une dos productos del mar como son el bacalao y el atún rojo con el jamón de Parma -puedes poner serrano perfectamente-. Lo aderezamos con un aceite de hierbas aromáticas frescas.

Ingredientes

  • 1 lomo de atún rojo de 200 gramos
  • 2 lonchas de bacalao ahumado
  • 2 lonchas de jamón de parma
  • mezcla de hierbas aromáticas
  • aceite de oliva
  • zumo de limón

Preparación

  1. Corta el atún rojo en dados.
  2. Corta en tiras el bacalao ahumado y el jamón de Parma.
  3. Tritura una mezcla de hierbas aromáticas al gusto con un poco de zumo de limón y aceite de oliva.
  4. Unta sobre cada dado de atún con un poco del aceite de hierbas.
  5. Con palos de brocheta picha sobre el atún, un trozo de bacalao y otro de jamón de Parma.
  6. ¡Y listo!
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