'Roulades' de col rellenas de carne picada de cordero

1. Empezamos preparando el puré y para ello pelamos y troceamos las patatas.
2. En una cazuela echa la leche, el agua y un poco de sal, ponla al fuego y cuando hierva, añade las patatas.
3. Deja que cuezan unos 20 minutos como mínimo o hasta que veas que están blandas.
4. Añade la mantequilla y tritura con la batidora. Reserva.

1. Escalda las hojas de col en agua hirviendo con sal, escurre y reserva.
2. Pela, pica las cebollas y póchalas en una sartén con aceite.
3. Añade la carne picada de cordero y un poco de sal y a mitad de cocción añade al vino y el romero.
4. Cocina hasta que se reduzca el líquido.
5. Rellena cada hoja de col con la mezcla de carne y enrolla.
6. Recubre cada rollito con una loncha de beicon y cocínalos a la plancha.

Sirve un poco de puré de patata en la base de cada plato y coloca encima dos 'roulades'.