Tarta de fresa y chocolate

Name: Tarta de fresa y chocolate
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de cobertura de chocolate; 500 gramos de fresas; 1 unidad de naranja; 3 unidades de huevo; 50 gramos de harina; 150 gramos de mantequilla; nata para montar; 150 gramos de azúcar blanca; 1 cucharada de agua de azahar

75 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La unión de las fresas y el chocolate es algo que vemos en miles de postres: helados, mousses, pasteles, galletas... y en deliciosas tartas como esta. Que, además de irresistible, no tiene una elaboración muy compleja.

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Ingredientes

150 gramos de cobertura de chocolate
500 gramos de fresas
1 unidad de naranja
3 unidades de huevo
50 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
nata para montar
150 gramos de azúcar blanca
1 cucharada de agua de azahar

Preparación

Fundir la mantequilla reservando una pequeña cantidad para engrasar un molde cuadrado y precalentar el horno a 180ºC.
Fundir el chocolate al baño María y rallar la piel de naranja muy finamente.
Batir los huevos en una ensaladera con el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener un batido de color blanquecino.
Añadir la mantequilla y el chocolate fundidos y la nata y mezclar bien.
Incorporar la harina, mezclarlo todo bien, verter en el molde y hornear 30 minutos a 180ºC.
Lavar las fresas, quitar el tallo y trocearlas.
Echarlas en una cazuela con el azúcar moreno y 100 ml de agua y cocer a fuego vivo hasta obtener una compota espesa.
Retirar del fuego, añadir el agua de azahar, mezclar y dejar enfriar.
Cortar el bizcocho de chocolate cuando esté frío en dos mitades y colocar entre ellos la compota de fresas.
Decorar la tarta con alguna fresa y meterla en la nevera hasta la hora de servir.

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