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Una manera diferente y de lo más vistosa de incluir el tofu en nuestra dieta. La única 'dificultad' aquí será disponer con cuidado la papaya y aguacate en láminas finas (a la manera de un carpacho, de ahí en nombre de la receta), dándoles forma de cuadrado. Sobre él, dispondremos un taco de tofu firme y aliñaremos con sal, zumo de limón y un chorrito de buen aceite.
Cómo hacer un huevo frito en el microondas en menos de un minutoPor Susana Baticón
