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La base de esta receta es una sencilla crema pastelera que haremos paso a paso a la que vamos a aromatizar con limón: ralladura, zumo y cáscara. El resultado es ideal para el relleno de una tarta de limón, ya sea de capas de bizcocho o de hojaldre; para acompañar una macedonia de frutas o para rellenar, profiteroles, buñuelos, macarons, etc.
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