Ensalada de col rizada, tomate, frutos secos y chía

Name: Ensalada de col rizada, tomate, frutos secos y chía
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 hojas de kale; 1 unidad de tomate; 2 unidades de pera; 1 puñado de arándanos frescos; 1 puñado de almendra laminada; 1 puñado de avellanas picadas; 1 puñado de semillas de chía; vinagre de manzana; sal; aceite de oliva virgen extra

10 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

El kale -o col rizada- es delicioso y muy saludable y nos parece una buena alternativa a la clásica lechuga para preparar ensaladas diferentes. En esta receta, vamos a hacer una con otros ingredientes como pera, tomate, frutos secos, arándanos y semillas de chía.

Ingredientes

6 hojas de kale
1 unidad de tomate
2 unidades de pera
1 puñado de arándanos frescos
1 puñado de almendra laminada
1 puñado de avellanas picadas
1 puñado de semillas de chía
vinagre de manzana
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lava, seca y trocea las hojas de kale para ponerlas en una ensaladera.
Lava, seca y trocea tanto el tomate como las peras y échalos en la ensaladera.
Incorpora las almendras laminadas, las avellanas troceadas y las semillas de chía.
Añade los arándanos frescos y aliña con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
Mezcla bien y ya tienes lista la ensalada para disfrutarla.

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