Ensalada de espinacas y manzana con aliño de semillas de amapola

Name: Ensalada de espinacas y manzana con aliño de semillas de amapola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 bolsa de espinacas frescas listas para usar; 1 unidad de manzana; 75 gramos de nueces peladas; 75 gramos de arándanos secos; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharaditas de semillas de amapola; 1 chorrito de zumo de naranja; sal; pimienta

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Las semillas de amapola son ricas en fibra y refuerzan las defensas de nuestro organismos. Son ideales para echar en ensaladas y en postres. En esta receta van a formar parte del aliño de una fresca ensalada a base de espinacas, arándanos secos, manzana y nueces.

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Ingredientes

1 bolsa de espinacas frescas listas para usar
1 unidad de manzana
75 gramos de nueces peladas
75 gramos de arándanos secos
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de semillas de amapola
1 chorrito de zumo de naranja
sal
pimienta

Preparación

Lava, seca y trocea la manzana en dados.
Pica las nueces.
Echa en un bol grande las espinacas, los dados de manzana, las nueces troceadas y los arándanos secos.
En otro cuenco prepara la vinagreta mezclando sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, las semillas de amapola y zumo de naranja.
Adereza la ensalada con el aliño y sirve.

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